Storia del Primitivo
Geschichte und Ursprünge des Primitivo di Manduria - Eine Reise in die Vergangenheit
Seit der Anerkennung des Primitivo di Manduria DOC im Jahr 1974 hat die faszinierende Rebsorte Primitivo eine Heimat gefunden und den Grundstein für ihren unbestreitbaren Ruhm im Weinbau und in der Önologie der Region Apulien gelegt. In diesem Artikel nehmen wir Sie mit auf eine Reise zu den Ursprüngen des Primitivo di Manduria, zu seinen Anbaugebieten, seinen einzigartigen Eigenschaften und dem besonderen Wein, der aus ihm entsteht. Erfahren Sie, warum der Primitivo für "Uva Felice" eine so bedeutende Rolle spielt.
Die Spuren der Rebsorte Primitivo bis zu ihren ursprünglichen Wurzeln zurückzuverfolgen, gestaltet sich äußerst schwierig. In einer Zeit, in der wir den Primitivo als den Inbegriff der apulischen Weintradition betrachten, kommen wir ins Grübeln, wie und wann diese Rebsorte eigentlich in die schmalen Landstriche unserer Region gelangt ist. Apulien ist geografisch und historisch betrachtet ein Schmelztiegel der vielfältigsten Einflüsse. Zwischen Ost und West erstreckt sich unsere Region als Landeplatz par excellence, lange bevor das Mittelmeer als Mare Nostrum bekannt war.
In den weit zurückliegenden Zeiten, als das Meer die Reisewege beherrschte und der Handel auf den Wellen blühte, haben die Winzer unserer Region die Gunst der einzigartigen geografischen Lage genutzt, um die Primitivo-Rebe in Apulien anzusiedeln. Mit den verschiedenen kulturellen Einflüssen, die im Laufe der Jahrhunderte aufeinandertrafen, wurde der Primitivo zu einer Rebsorte von unvergleichlicher Schönheit und Ausdruckskraft.
Die Etymologie des Namens Primitivo
Beginnen wir mit dem Namen: Primitivo. Der Name selbst deutet darauf hin, dass diese Rebsorte früh, früher reift. Es ist genau diese herausragende Eigenschaft, die uns den ersten eindeutigen Hinweis auf das Vorhandensein von Primitivo in Apulien, insbesondere in Gioia del Colle, gibt. Hier bemerkte der Kanoniker Francesco Filippo Indellicati, der zwischen 1700 und 1800 lebte, dass in seinem Weinberg, in dem viele Rebstöcke standen, einer einen kürzeren Vegetationszyklus hatte. Dieser trieb später aus und reifte früher als die anderen. Indellicati isolierte diese Rebe und schuf damit die erste Monokultur dieser Pflanze, die er Primaticcio oder Primativo nannte – und so entstand der Name Primitivo.
Verbreitung in ganz Apulien
Es dauerte nicht lange, bis sich der Primitivo von der Adriaküste (Gioia del Colle) bis zur ionischen Küste (Manduria) ausbreitete. Ende des 19. Jahrhunderts brachte die Gräfin Sabini von Altamura als Geschenk für ihren Ehemann, den Adligen Tommaso Schiavoni Tafuri aus Manduria, einige Rebstöcke dieser Sorte mit. Der Cousin des Bräutigams pflanzte sie später in den Küstendünen von Campomarino di Maruggio an. Don Menotti Schiavoni vinifizierte diese Trauben und produzierte die erste dokumentierte Flasche Primitivo mit dem Etikett "Primitivo di Campo Marino", Jahrgang 1891.Von diesem Zeitpunkt an verbreitete sich der Primitivo schnell in den benachbarten Gebieten und wurde zum Rückgrat des Weinbaus in dieser Region. Dies führte schließlich zur Schaffung der Ursprungsbezeichnung Primitivo di Manduria DOC. Es ist eine vergleichsweise junge, aber gut dokumentierte Geschichte, die die Entfaltung dieser Rebsorte und ihre Bedeutung für den Weinbau in dieser Region beleuchtet.
